Блинный торт. Коржи – тонкие блинчики, между ними – зефирный крем. Сытный, сладкий, но не приторный. С шоколадным вкусом. К чаю в "масленичные" будни!
📝Ингредиенты.
* Мука 250 грамм.
* Соль пол чайной ложки.
* Сода 1 чайная ложка.
* Сахар 2 столовые ложки.
* Какао-порошок 2 столовые ложки.
* Яйцо 2 штуки.
* Молоко 500 мл.
* Подсолнечное масло 1 столовая ложка.
Для зефирного крема.
* Масло сливочное 100 грамм.
* Шесть сдвоенных зефирин 300 грамм.
Для украшения.
* Плитка шоколада.
Приготовление.
1. Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар, соль, соду и какао-порошок. Добавьте к ним яйца, молоко и растительное масло. Размешайте до образования жидкого блинного теста. Оставьте на 20 минут.
2. Выпекайте блины как обычно: на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом. Наливайте понемногу и распределяйте тонким слоем.
‼ Испеките все блины! Только после этого принимайтесь за крем. Крем из зефира быстро густеет. Им надо сразу промазать все блинные коржи.
3. Приготовьте зефирный крем. Масло порежьте небольшими кубиками. Зефир положите в пол-литровую банку и нагрейте в микроволновке 30 секунд. Он увеличится в размерах. Дальше действуйте быстро: зефир взбейте миксером, подкладывая масло по 2-3 кусочка. У вас получится однородная густая масса.
4. Соберите торт, промазывая каждый блин кремом. Обмажьте бока. Украсьте стружкой шоколада. Дайте настояться около пяти часов в холодильнике.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Наша постоянная рубрика – ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ "Петербургский КондитерЪ"
